Galletas sin gluten y sin huevo.

Después de meses sin publicar, hoy me animo a hacerlo de nuevo para compartir esta receta de @laltracuina. Y es que por fin en mi herbolario he encontrado harina de arroz integral que es como quería hacerlas. Como siempre le he hecho algún que otro cambio, pero la base hay que reconocerla como suya. Cristina…

Bizcocho de naranja vs bizcocho de algarroba y cacao.

Hoy os traigo un delicioso bizcocho de naranja… ¿O bien os pasáis al lado oscuro y probáis el de chocolate? Para los que tendéis a dudar… ¡os recomiendo probar los dos e ir alternando… ¡y que la fuerza os acompañe a decidir cuál os parece el mejor!

Galletas de avena estilo “Digestive”

Hoy os traigo una receta de galletas saludables tipo “Digestive”. Sin azúcares añadidos, sin huevo, sin leche y sin gluten si la harina la ponéis de avena certificada. No, no deben sustituir una fruta o una verdura. Pero en todo caso, mejoran con creces las galletas convencionales, y pueden ser, por qué no, un desayuno,…

Bizcocho integral de chocolate endulzado con pasas.

Hoy os publico la receta de un bizcocho esponjoso, delicioso y muy sencillo de hacer. No busquéis que esté especialmente dulce. Probablemente si lo preparáis al principio de vuestra “adaptación” a una dieta sin muchos azúcares libres, no os parezca una delicia. Pero en mi casa cada vez que lo hacemos vuela. Es una receta…

¿Y ahora, con qué endulzamos?

Intentemos rebajar si no eliminar por completo el azúcar de mesa o mejoremos la forma que tenemos de endulzar en casa. Recordemos que incluso es mayor la cantidad de azúcares libres que consumimos sin saberlo en los productos cotidianos adquiridos en el supermercado. Aprenderemos en breve a reconocerlos. Hoy os propongo estudiar las alternativas para…