Galletas sin gluten y sin huevo.

Después de meses sin publicar, hoy me animo a hacerlo de nuevo para compartir esta receta de @laltracuina. Y es que por fin en mi herbolario he encontrado harina de arroz integral que es como quería hacerlas. Como siempre le he hecho algún que otro cambio, pero la base hay que reconocerla como suya. Cristina…

Palomitas y grasas trans. Recetas caseras.

En solo unas pocas semanas han salido las palomitas en las conversaciones de diferentes grupos de personas a mi alrededor. Un día hablando del comedor del cole, una madre se quejaba de que algún día se había servido palomitas en un acompañamiento. Y otro día en el trabajo una compañera comentó que seguro que yo…

Bizcocho de naranja vs bizcocho de algarroba y cacao.

Hoy os traigo un delicioso bizcocho de naranja… ¿O bien os pasáis al lado oscuro y probáis el de chocolate? Para los que tendéis a dudar… ¡os recomiendo probar los dos e ir alternando… ¡y que la fuerza os acompañe a decidir cuál os parece el mejor!

Crema de cacao y avellanas saludable.

Y he aquí nuestro segundo taller del cole. ¡Crema de avellanas y cacao saludable! Sin azúcares añadidos, nutritiva y riquísima. Una alternativa a la Nocilla o la Nutella que si bien de uvas a peras se pueden tomar, no son de lo más conveniente, ya que además de ser más de la mitad azúcar, llevan…

Galletas de avena estilo “Digestive”

Hoy os traigo una receta de galletas saludables tipo “Digestive”. Sin azúcares añadidos, sin huevo, sin leche y sin gluten si la harina la ponéis de avena certificada. No, no deben sustituir una fruta o una verdura. Pero en todo caso, mejoran con creces las galletas convencionales, y pueden ser, por qué no, un desayuno,…

Paté de tomate seco o falsa sobrasada.

Sé de unos cuantos que llevan meses pidiéndome esta receta. Y nunca la paso. ¿Por qué? ¡Pues porque la hago a ojo! Por fin me he decidido a pesar un poco todo para poderla difundir. La primera vez que hice este paté de tomates y frutos secos tenía pocas expectativas en cuanto al resultado. Pensaba…

Quiche de verduritas con masa integral.

Mientras intento preparar una entrada en el blog que os explique cómo leer las etiquetas de los alimentos, he aquí una de nuestras especialidades para cenar. Lo que les gusta a mis renacuajos esta receta es digno de ver. Son capaces de pedirla para repetir en la cena y sucesivamente preguntan si queda en el…

Donuts integrales de calabaza o boniato.

No era mi idea sacar otra receta en tan poco tiempo, pero la publico por aclamación popular. De nuevo es una versión de la receta de Sara de @avenayaguacate. No somos familia, lo prometo, pero hacía tiempo que no encontraba tantas recetas a mi gusto y que salgan tan bien. Ya van cuatro hornadas en…

Bizcocho integral con boniato.

Y después de lanzar ese “Plan de mejoras” para desayunos, almuerzos y meriendas, vamos con una receta que puede servir para todos ellos. Me he inspirado en la receta de Sara, de “Avena y Aguacate”. Hice ya su receta tal cual la refleja en Instagram, pero como me pasa tantas veces, los renacuajos se echan…

Un árbol de Navidad…¡para comérselo!

Ayer fuimos a Alicante y nos hicimos con un buen turrón. Y en el horno del pueblo hemos comprado polvorones caseros. Ahora sí que empieza la Navidad. Y haremos excepciones porque la ocasión lo merece.  Y nosotros también. Sin remordimientos. Y lo vamos a disfrutar mucho. Eso no quiere decir que nos tengamos que dejar llevar…